sup siam

 -------------------------------- BAHAN-BAHAN ---------------------------------- 🇹🇭 

Rebusan Daging - 300 gram daging (sebaiknya ada urat dan lemak) - Air mengikut banyak mana sup nk buat - 3 inchi galia tumbuk - 3 hiris lengkuas - 2 akar daun ketumbar - 

1 biji bawang holland - sedikit kayu manis dan bunga lawang - sesudu gula 🇹🇭 Bahan Tumisan - 4 ulas bawang putih diketuk dengan kulit - 

2 batang serai diketuk-ketuk - 10 biji cili padi. Nak kurang pedas letak 5 - 3-5 helai daun limau purut - 1 Biji bawang holland 🇹🇭 Bahan Aroma, Rasa dan hiasan - Sos ikan (nampla) atau garam - Daun ketumbar sejemput - 1 biji tomato potong kecik-kecik - 2-3 biji limau nipis

 -------------------------------- CARA MASAK --------------------------------- 

1. Rebus semua bahan rebusan daging. jangan masukkan garam ya. Rebus sehingga daging empuk. 

2. Tumis bahan tumisan dalam kuali lain.sehingga bau naik dan wangi semerbak. 

3. Masukkan bahan tumisan dan tomato ke dalam rebusan daging yang sudah empuk

 4. Masukan 3-4 Sudu sos ikan dan jus limau nipis. 

Kalau tiada sos ikan boleh guna garam secukup rasa. 5. Rebus selama 3-5 minit. Lepas tu masukkan daun ketumbar