KUAH ROJAK SEDAP
By ~ Aleen Aireish
sumber ~ dapurku sayang
sumber ~ dapurku sayang
Bahan-bahan :
Sos Kuah Rojak Home made
Sos Kuah Rojak Home made
1 botol kecil kicap lemak masin yg kecil [aleen guna lemak manis]
1 paket gula merah [cap ada bintang 500gm berat]
100gm gula pasir
1 buku kecil belacan bakar(dihancurkan)
1/2 botol kecil sos cili
3 sudu makan petis udang
3 - 4 sudu makan cili kering blender [nak pedas lebihkan]
bijan secukupnya (digoreng tanpa minyak)
250gm tepung kanji/tepung ubi (tapioca starch) (dibancuh dengan air secukupnya)
1 paket gula merah [cap ada bintang 500gm berat]
100gm gula pasir
1 buku kecil belacan bakar(dihancurkan)
1/2 botol kecil sos cili
3 sudu makan petis udang
3 - 4 sudu makan cili kering blender [nak pedas lebihkan]
bijan secukupnya (digoreng tanpa minyak)
250gm tepung kanji/tepung ubi (tapioca starch) (dibancuh dengan air secukupnya)
cara-cara :-
- masukkan semua bahan ke dlm periuk kecuali bancuhan tpg ubi, tpg ubi tu ketepikan dulu.
- masak atas api hingga licin, [jika ada rasa kurang tambahlah apa yg perlu]
- masukkan sedikit demi sedikit tpg ubi, kacau tanpa henti supaya tak bergentel
- masak hingga kuah sdkt pekat dan licin
- akhir sekali, masukkan bijan yg dh digoreng tanpa minyak tadi. gaul mesra.. tutup api, sejukkan
- simpan dlm bekas, bila2 nak makan ambil ajer..
- masukkan semua bahan ke dlm periuk kecuali bancuhan tpg ubi, tpg ubi tu ketepikan dulu.
- masak atas api hingga licin, [jika ada rasa kurang tambahlah apa yg perlu]
- masukkan sedikit demi sedikit tpg ubi, kacau tanpa henti supaya tak bergentel
- masak hingga kuah sdkt pekat dan licin
- akhir sekali, masukkan bijan yg dh digoreng tanpa minyak tadi. gaul mesra.. tutup api, sejukkan
- simpan dlm bekas, bila2 nak makan ambil ajer..
CADANGAN HIDANGAN ~> TUMBUK KCG TANAH YG DAH DIGORENG TABUR DLM ROJAK BUAH. SEDAP ..
SELAMAT MENCUBA !!!
No comments:
Post a Comment