SAMBAL BELACAN KEDAI SIAM

RESEPI SAMBAL BELACAN KEDAI SIAM

1. Sediakan bahan-bahan di bawah;

- segenggam cili padi merah + hijau

- 1/2 biji bawang merah (saiz besar)

- 1/4 keping kecil nisse / gula melaka

- 1 labu bawang putih jeruk

- 2 inci belacan

2. Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam pengisar.

Tambahkan :

- 2 sudu besar cuka

- 1/2 sudu kecil garam 

- 1/2 sudu besar gula

- secubit dua ajino

- sedikit air masak ( jangan letak banyak. Nanti cair sangat)

* kuantiti garam gula mungkin perlu ditambah atau dikurangkan mengikut bahan atau citarasa sendiri*

3. Selepas itu, kisar semua bahan hingga lumat. Hidangkan. Perah sehiris dua asam limau nipis. 

Siap! 

Rahsianya nak hasilkan rasa serupa seperti sambal belacan kedai Siam, bawang dan belacan cikgu tak bakar macam sebelum ini. 

Betul-betul sedap!

Kredit: Afy Al Habibi