Sofwah Arabic Grill Gurun

Terasa betul rempah Nasi Arab kat sini!

Daging dia pun lembut je..

Macam-macam jenis daging ada,

Ada ayam, lembu dan kambing.

Ayam guna Ayam Bismi tau!

Korang kena try:

🔥Nasi Arab Chicken Mendy

🔥Nasi Arab Lamb Mendy

🔥Shawarma Beef

🔥Shish Tawook

Menu Western pun ada:

🔥Aglio Olio Seafood

Portion yg dia bagi bukan main-main.

Memang syiok makan, tak cuba rugi tau ❤‍🔥

Di mana? Hanya di 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧 𝐒𝐨𝐟𝐰𝐚𝐡 𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 🔥🔥🔥

𝗠𝗲𝗻𝗮𝗿𝗶𝗸𝗻𝘆𝗮 𝗸𝗮𝘁 𝘀𝗶𝗻𝗶:

👍🏻Suasana yang mantap

👍🏻Kru servis yang mesra

👍🏻Lokasi senang dicari

𝗦𝗲𝘀𝘂𝗮𝗶 𝘂𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗯𝘂𝗮𝘁:

✅Anniversary Dinner

✅Kawan2 Healing

✅Geng2 Besties

Bukan main-main menu dorang ni

Patutlah boleh buka banyak cawangan 🤩

Harga pun berpatutan 👍🏻 Sempena Hari Gaji ni diorang ada buat promo tau🤩

Memang wajib datang gaiss

Di mana? Hanya di 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧 𝐒𝐨𝐟𝐰𝐚𝐡 𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 - 𝐓𝐨𝐩 𝐍𝐚𝐬𝐢 𝐀𝐫𝐚𝐛 𝐢𝐧 𝐊𝐞𝐝𝐚𝐡🔥🔥🔥

* SENARAI CAWANGAN SOFWAH *

Sofwah Arabic Grill - Gurun

⏰Waktu Operasi :

Isnin - Ahad: 11 PG - 10 mlm

12, Taman Setia Harmoni, Batu 4, Jalan Jeniang,

08300 Gurun, Kedah

☎0142288956

Sofwah Arabic Grill - Sg Petani

⏰Waktu Operasi :

Isnin - Ahad: 11 PG - 11 mlm

18, Pusat Perniagaan Perdana

08000 Sg Petani, Kedah

☎01168714468

Sofwah Arabic Grill - K. Nerang

⏰Waktu Operasi :

Isnin - Ahad: 11 PG - 10 mlm

234 Taman Akasia

06300 Kuala Nerang Kedah

☎01154040068

Nak order siap-siap sblum pergi kedai, nak tengok maps atau catalog menu tekan link :

https://linktr.ee/nasiarabsofwah

Nak terus walkin ke kedai, boleh tekan Google Map link ke bawah 👇🏼👇🏼👇🏼

https://maps.app.goo.gl/U8nWzquQsNcPx4dQ7

https://maps.app.goo.gl/TkvTQeUE3jC8JTDf9

https://maps.app.goo.gl/mgDb3GwPXf4cpaq59

MEE REBUS HAJI WAHID

RESEPI MEE REBUS HAJI WAHID

============================

BAHAN-BAHAN :

✔ 2 kilo mee kuning, dicelur

✔ 1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel

✔ 4 biji keledek, direbus dan dikisar

✔ 1 cawan tauchu, dicuci dan dikisar

✔ 3 ulas bawang putih, dikisar

✔ 3 biji bawang merah, dikisar

✔ 1 inci halia, dikisar

✔ 1/2 cawan udang kering, dikisar

✔ 3 batang serai, dititik

✔ 1 inci lengkuas, dititik

✔ 5 sudu makan rempah kari daging

✔ garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

✔ minyak untuk menumis

BAHAN TABURAN TEPUNG UDANG KERING

✔ 1/2 cawan udang kering, dikisar

✔ 80g tepung gandum

✔ ¼ camt serbuk kunyit

✔ garam

✔ air secukupnya

✔ minyak untuk menggoreng

BAHAN HIASAN

✔ tauhu yang digoreng, dipotong kecil

✔ daun sup, dimayang

✔ bawang goreng

✔ telur rebus, dibelah dua

✔ lada hijau, dipotong bulat

✔ taugeh, dicelur

✔ limau kasturi, dibelah dua

=================

CARA-CARA PENYEDIAAN

=================

CARA TEPUNG UDANG KERING

✔ Campurkan kesemua bahan-bahan dan gaul rata.

✔ Cara menggoreng ada teknik sikit. Bancuhan tepung direnjis pada minyak dan goreng adunan sehingga garing. Angkat dan toskan. Minyak kena banyak untuk menggoreng tepung ini.

CARA MASAK KUAH

✔ Panaskan minyak dalam periuk.

✔ Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik.

✔ Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, halia dan udang kering yang telah dikisar hingga naik bau.

✔ Masukkan rampah kari kacau rata, kemudian masukkan tauchu dan keledek yang telah dikisar bersama dengan daging. (selalu tauchu dan keledek yang dikisar kita letakkan air untuk senang dikisar) jadi tak payah tambah air takut kuahnya tak pekat.

✔ Masukkan garam, gula dan serbuk perasa.

CARA HIDANGAN.

✔ Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh.

✔ Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tahu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.

Okey, selamat mencuba

SAMBAL BELACAN WANGI, SEDAP TAHAN LAMA

RESIPI SAMBAL BELACAN WANGI, SEDAP & TAHAN LAMA

BAHAN-BAHAN :

6 biji limau kasturi (buang biji)

50g belacan yang telah dibakar

3 biji cili merah + 1biji cili hijau

8 biji cili padi hijau

25 biji cili padi merah

100ml air asam jawa pekat

Masukkan sedikit gula dan garam

*(kisar kasar bahan-bahan)

Tips untuk menghasilkan sambal belacan yang wangi, sedap dan tahan lama.

TIPS 1 :

Bakar belacan sekejap supaya smbal kita lebih beraroma.

TIPS 2 :

Guna asam jawa yang dibancuh dengan air suam. Petua supaya sambal belacan tahan lama.

TIPS 3 :

Limau kasturi yang dikisar brsama kulit (buang biji) sambal lebih wangi dan sedap.

TIPS 4 :

Tinggalkan beberapa biji cili api yang masih bertangkai. Petua supaya tidak sakit perut makan sambal.

Kredit resepi : nurulain Insyirah

https://www.facebook.com/profile.php?id=100070726132945&mibextid=ZbWKwL

sup siam

 -------------------------------- BAHAN-BAHAN ---------------------------------- 🇹🇭 

Rebusan Daging - 300 gram daging (sebaiknya ada urat dan lemak) - Air mengikut banyak mana sup nk buat - 3 inchi galia tumbuk - 3 hiris lengkuas - 2 akar daun ketumbar - 

1 biji bawang holland - sedikit kayu manis dan bunga lawang - sesudu gula 🇹🇭 Bahan Tumisan - 4 ulas bawang putih diketuk dengan kulit - 

2 batang serai diketuk-ketuk - 10 biji cili padi. Nak kurang pedas letak 5 - 3-5 helai daun limau purut - 1 Biji bawang holland 🇹🇭 Bahan Aroma, Rasa dan hiasan - Sos ikan (nampla) atau garam - Daun ketumbar sejemput - 1 biji tomato potong kecik-kecik - 2-3 biji limau nipis

 -------------------------------- CARA MASAK --------------------------------- 

1. Rebus semua bahan rebusan daging. jangan masukkan garam ya. Rebus sehingga daging empuk. 

2. Tumis bahan tumisan dalam kuali lain.sehingga bau naik dan wangi semerbak. 

3. Masukkan bahan tumisan dan tomato ke dalam rebusan daging yang sudah empuk

 4. Masukan 3-4 Sudu sos ikan dan jus limau nipis. 

Kalau tiada sos ikan boleh guna garam secukup rasa. 5. Rebus selama 3-5 minit. Lepas tu masukkan daun ketumbar

kacang goreng berempah

Simple je rupanya nak buat kacang goreng berempah ni..

500gm Kacang tanah

5 Ulas bawang putih (ditumbuk)

1 sb serbuk cili

2 sb gula

3 sk garam

2 biji telur

5 sb tepung gandum

1 sb tepung beras

*sb - Sudu Besar

*sk - Sudu Kecil

Cara-caranya :

● Bersihkn kacang tanah...(bilas n jemur kering sehari sebelum nk buat

● Campur semua bahan (kacang+bwg putih+serbuk cili+gula+garam+telur)

● Gaul smpai sebati

● Masukkan tepung gandum dan tepung beras, gaul sampai sebati

● Panaskan minyak dan goreng dgn api sederhana

● Bila dah masak, angkat dan tapis/tos kan minyak sebelum dimasukkan dlm bekas.

Kredit  : Siti Azura

gulai nasi kandar

Kuah gulai kosong boleh dimakan dengan apa apa jenis nasi pun boleh dan roti apa apa pun boleh contoh roti canai, roti perata, roti arab, roti jala, roti benggali, roti gardenia dan macam macam lagi

Jom belajar

A) Di mayang halus

Bawang putih 7 ulas

Bawang merah 7 ulas

Halia 3 inci

Panaskan minyak 1 cawan

Masukkan bahan A

Masukkan kedalam mangkuk👇

B ) Rempah kari ikan 3 sudu makan

Rempah beriani 1 sudu makan

Rempah kurma 1 sudu makan

Serbuk cili 2 sudu besar

Bahan A sudah garing masukkan semua bahan B ( kecil kan api dapur)

Dah nampak masak cantik masukkan 1/2 cawan air dan biarkan ia pecah minyak

Masukkan gula garam dan serbuk perasa

Kemudian masukkan air 1 1/2 cawan lagi

Biarkan mendidih 5 minit

Masukkan santan pekat@ kotak 100ml

Kacau dan sederhanakan api dapur

Biarkan mendidih 15 minit sambil dikacau

Lepas tu masukkan air asam jawa pekat 1 sudu kecil

Tambah santan pekat 50ml

Biarkan mendidih 5 minit

Dah masak…bolehlah dimakan

CARA MEMBUAT REMPAH NASI ARAB SENDIRI

CARA MEMBUAT REMPAH NASI ARAB SENDIRI

cuba lihat nasi arab yang saya buat tu!! saya suka menggunakan rempah nadi MANDY berbanding KABSAH sebab nasi mandy rempahnya lebih terasa.

saper yg susah nak dapat rempah nasi arab MANDY dan KABSA..boleh buat sendiri.. dibawah ni saya bagi resepinya...

Bahan utk rempah MANDY*

ini rempah2 yg perlu dikisar untuk dijadikan rempah nasi mandy. dibawah ini adalah sukatan untuk masak 3-4 cawan beras basmati. alau rajin buat banyak2 simpan dalam botol atau bekas kedap udara.

beras yg sedap buat nasi mandy dan kabsa ialah beras basmati" extra panjang " FAIZA

bahan bahan untuk dikisar

15 biji buah pelaga,*

10 kuntum bunga cengkih

20 biji lada hitam

3 helai daun salam* (Kering)

1 sudu besar biji jintan putih,*

1 sudu besar biji ketumbar*

Cara:

1. Goreng semua bahan bertanda * tanpa myk sehingga naik bau.Bila dah naik bau kisar sehingga hancur dan

Kacau rata.Simpan didalam bekas yang kedap udara.

Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.

dibawah ini cara cara buat rempah nasi arab 'kabsa

saper yg susah nak dapat rempah nasi arab KABSA...boleh buat sendiri.. dibawah ni saya bagi resepinya...

Bahan utk rempah kabsa*

1 sdu makan bunga cengkih

1 sdu makan lada hitam

1 sdu makan jintan manis*

1 sdu makan jintan putih*

2 sdu makan ketumbar biji*

1 sdu makan buah pelaga*

1/3 sudu kecil serbuk kunyit

Cara:

1. Goreng semua bahan bertanda * tanpa myk sehingga naik bau.Bila dah naik bau kisar sehingga

hancur. Satukan dgn serbuk kunyit .Kacau rata.Simpan didalam bekas yang kedap udara.

Jika tiada buah pelaga hitam, boleh gantikan dgn buah pelaga biasa. Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.

Kredit kpd Pemilik Resepi ini Semoga Allah mempermudahkan segala urusan

cara buat laksam

https://www.facebook.com/share/v/pArR1uZsEcPMmXs2/?mibextid=oFDknk

Sup Tulang Jadi Pekat Melikat

Kisar 2 Bahan Rahsia Ini, Confirm Kuah Sup Tulang Jadi Pekat Melikat Dan Sedap! Cubalah!

Bahan-Bahan A:

• 3 biji bawang besar
• 8 biji bawang putih
• halia dalam 2 ketul
• 1 sudu ketumbar
• Kisar semua bahan A sampai halus

Bahan-Bahan B (Bahan Rahsia Kepekatan Kuah):

• 3 batang saderi
• 1 batang lobak merah
• Kisar semua bahan B sampai hancur

Bahan-Bahan C:

• 3 batang kayu manis
• 4 biji bunga lawang
• 10 biji bunga cengkih
• 10 biji buah pelaga
• 1 senduk serbuk sup
• 2 kg tulang
• 5 biji kentang (dibelah 2)
• 3 batang sadari (dihiris)
• 3 biji bawang besar (dibelah 4)
• air

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan A hingga bau wangi, kemudian masukkan bahan B dan bahan C, kacau rata hingga sebati dan berbau wangi.
2. Masukkan air, kemudian tulang. Didihkan hingga isi-isi pada tulang empuk.
3. Jika tak empuk lagi tambah air, tak empuk tambah lagi air dan seterusnya hinggalah isi-isi empuk. Proses ini makan masa 1 1/2 jam juga.
4. Apabila sudah empuk, masukkan ubi kentang, batang sedari dan bawang yang dah dibelah. Masukkan garam dan serbuk perasa. Masa ni kita tunggu pulak ubi kentang empuk dalam 10 minit.
5. Dah masak semua bolehlah angkat. Taburkan sedikit bawang goreng dan daun sup.

popia satar

popia satar.

Bahan:

3 ekor ikan kembung..rebus sekejap

1 1/2 cawan kelapa putih )

10 biji cili api )

3 ulas bawang merah )

1 ulas bawang putih )ditumbuk

1 inci halia )

2 batang serai )

sedikit air asam jawa

garam dan gula

Cara:

Ikan yang direbus tadi dibuang tulang

tumbuk hingga hancur.

Gaulkan sekali dengan bahan2 tumbuk

Masukkan air asam jawa

perasakan garam dan gula

Sediakan kulit popia..bungkus (jangan banyak sangat isi inti..nanti kulit popia tak jadi rangup bila digoreng.

*saya tambah sedikit halba untuk rase kelainan.

Resepi: dari Google

Kredit Resepi : syarifah nor hj abdullah via koleksi resepi sedap unuk keluarga yang tersayang

serbuk pati ayam

Baru siap buat serbuk pati ayam homemade utk ank 7 bulan bkn utk baby jer boleh guna semua peringkat boleh guna. No gula,garam,msg dgn bahan pengawet. 

3 ketul dada ayam

1 1/2 inci halia (diketuk)

2 btg serai (diketuk)

Air (agak tenggelam dada ayam)

Caranya 

1. Basuh bersih dada ayam kemudian toskan.

2. Rebus dada ayam dgn serai dan halia sehingga hempuk atau lembut.

3. Angkat dan toskan buang air rebusan atau boleh simpan guna utk buat sup. Carik² atau leraikan dada ayam tadi.

4. Sangai isi ayam tadi atas kuali yg tidak melekat guna api kecil sangai sehingga garing dan keperangan. 

5. Kemudian blend kering isi ayam tadi guna tapis utk dptkan tekstur serbuk. Ulang langkah sehingga dpt tekstur yg kalian suka. 

Untuk 3 ketul dada ayam sy dapat 4 botol penuh anggaran 60ml. 😊

TEMPAT PENYIMPANAN : dalam chiller utk tahan lebih lama

Pastikan bekas utk simpan serbuk pati ayam betul-betul KERING nanti cepat rosak kalau terkena air.

Sy letak serai dgn halia utk tambah perisa dan bg bau harum dlm masakan baby

والله اعلم

tepung rangup ayam goreng

Copy & simpan resepi disini.😊

Kt sini sy shre resepi..  Bhn2 simple je. P rsa mcm aym kfc original 😄😄.. Setabung 2 dn la 2minggu klu mls.. Klu rajin xdn seminggu Setabung besar.. Jimat kos..jimat ms xpyh g beratur beli kfc🤗🤗

Resepi..

1/2  peket tepung gandum

1 peket tepung beras jati

1 peket tepung jagung cap bintang 

1 peket kecil serbuk kari ayam/daging

1 peket kecil serbuk kunyit

Serbuk cili klu nak pedas letak lebih tak nak pedas letak sedikit..

Cara: Campur semua bahan dalam bekas kacau dan gaul hingga  sebati dan dah siap. boleh guna terus atau simpan dalam bekas bertutup..🫰😋..

serikaya santan

https://www.facebook.com/share/v/KFEMKsdc6woHXBb1/?mibextid=oFDknk

kerang masak special

 https://www.facebook.com/share/v/nJJh3qsYinq6ffy6/?mibextid=oFDknk

MANISAN BELIMBING BULUH

MANISAN BELIMBING BULUH RASA SEPERTI KISMIS 

BAHAN-BAHAN :

2 kg belimbing buluh yang tua bagus tidak terlalu masak

Gula 1/2 kg jika kurang manis boleh ditambah sesuai selera

1 sdt kapur sirih

Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Bersihkan hujung pangkal belimbing buluh, cuci, lalu di rendam di air kapur sirih kurang lebih 2 jam cuci bersih. Toskan. 

Rebus sebahagian gula dengan 1 liter air sampai mendidih masukkan belimbing buluh, rebus sampai mendidih lagi, matikan, inapkan sehari semalam.

Saring belimbing buluh, 

rebus sisa gula dengan 1 liter air lagi, matikan. Masukkan belimbing buluh, inapkan sehari semalam. 

Lalu jemur 3 sampai 4 hari. Siap... 

Kredit : Empunya Resepi. 

SELAMAT MENCUBA 👍

tepung goreng ala kfc

Copy & simpan resepi disini.😊

Kt sini sy shre resepi..  Bhn2 simple je. P rsa mcm aym kfc original 😄😄.. Setabung 2 dn la 2minggu klu mls.. Klu rajin xdn seminggu Setabung besar.. Jimat kos..jimat ms xpyh g beratur beli kfc🤗🤗

Resepi..

1/2  peket tepung gandum

1 peket tepung beras jati

1 peket tepung jagung cap bintang 

1 peket kecil serbuk kari ayam/daging

1 peket kecil serbuk kunyit

Serbuk cili klu nak pedas letak lebih tak nak pedas letak sedikit..

Cara: Campur semua bahan dalam bekas kacau dan gaul hingga  sebati dan dah siap. boleh guna terus atau simpan dalam bekas bertutup..🫰😋..

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

rasam pelbagai resepi

https://www.google.com/search?q=rasam+ingu+masakan&client=tablet-android-oppo-rvo2&sca_esv=6758288794fecb0b&biw=686&bih=1143&tbm=vid&sxsrf=ACQVn0-T0rDlmu1aPzPrtmVpAJlMNiSVig%3A1708135522294&ei=YhTQZbjGEdKhg8UPw_uCiA0&oq=rasam+ingu+masakan&gs_lp=EhBtb2JpbGUtZ3dzLXZpZGVvIhJyYXNhbSBpbmd1IG1hc2FrYW4yCBAAGIAEGKIEMggQABiABBiiBEiDQlDTFljdN3AAeACQAQCYAZcBoAHKDKoBBDIuMTG4AQPIAQD4AQGKAhBtb2JpbGUtZ3dzLXZpZGVvwgIEECMYJ4gGAQ&sclient=mobile-gws-video#ip=1

resepi asam pedas maya boleh jual

maya

https://www.facebook.com/share/mdF9Ajng9ZQHDEMK/?mibextid=2JQ9oc

Nasi Arab Simple Versi Daging

Nasi Arab Simple Versi Daging

Rebuskan :

5 cawan air bersih

2 sudu makan biji ketumbar

1 sudu makan lada hitam

1 sudu makan jintan manis

1 sudu makan serbuk kunyit

2 kiub daging

1 labu bawang besar

2 biji kentang potong dua

1 batang lobak merah potong lapan

500g daging batang pinang

1 camca teh garam

.

Rebus sehingga daging empuk. Kalau air berkurang tambah lagi air tu ye sbb air tu la nak guna utk masak nasi japgi. Rebus lagi lama lagi sedap, sbb semua rasa rempah tu meresap dalam daging, Lepastu .

Cuci bersih 1 setengah cawan Basmathi Pusa Cream 1121 kalau takde pakai basmathi biasa pun boleh , pakai beras biasa pun boleh , then toskan & masukkan dlm periuk , tambah kan 2 setengah cawan air dari rebusan daging , daging , lobak merah , kentang . Yg lain2 takpayah kalau x suka tergigit rempah2 biji tu ye .

Siap semua tu boleh masak dgn rice cooker mcm biasa. Tunggu button masak naik, boleh la dihidang, makan bersama yg tersayang 💕

.

Kredit : Lina Kasmani

sup tulang thai

Makan kat kdai mahal.buat sendri berbaloi2..

1 periuk buat.. buat msam2 n pedas mmg sdp..

Resepi sup tulang thai

1kg tulang (rebus dlu dgn halia smpai empuk)

Serai ketuk

Lengkuas ketuk

Bawang putih ketuk

Bawang besar hiris

Halia ketuk..

Akar ketumbar ketuk2

Daun limau purut

Tumis smua bahan,kemudian masuk kan tulang yg dah di rebus bersama air rebusan.(sy amek separuh shj air rebusan dan tambah air lagi)..mendidih masuukn air lemon,saderi tomato n perasa n daun ketumbar.. da rasa dah siap ok da boleh makan 😅

credit : Sarra Ahmad Kamal‎

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

kuih cakoi

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0fnG73pZ8pp51kc26Lk6Ceynnzsj1DRaaE96MZsKWgL53jPoXDk9sEgUXPuSTdYnWl&id=1640971210&post_id=1640971210_pfbid0fnG73pZ8pp51kc26Lk6Ceynnzsj1DRaaE96MZsKWgL53jPoXDk9sEgUXPuSTdYnWl&mibextid=Nif5oz

nasi briyani

https://fb.watch/pTnlXocHkB/?mibextid=Nif5oz

Homemade sardin

Alhamdulillah❤️

Homemade sardin.

First time buat..puas hati,sedap.

Tulang2 ikan pun lembut.

Saya buat guna resepi ni👇

SARDIN HOMEMADE 😋

BAHAN-BAHAN:

1 kilo ikan sardin

4 biji bawang besar

4 ulas bawang merah kecik

4 ulas bawang putih

1/2 inci halia ~xyah letak banyak2

3 sudi besar cili kering blender

Sebiji tomato dadu

5 biji cili belah 2

4 sudu besar cili sos & sedikit sos tomato

1/2 tin tomato puree

Garam

2sudu besar gula

1 sudu besar sos tiram

2 cawan air ~ikut kepekatan

limau nipis 2 biji utk perap

CARA:

Ikan dipotong ekor n kepala.. bersihkan...pastu perap 10 minit dgn 1/2sb garam n 2 biji limau nipis atau kasturi...dah perap basuh semula n toskan air...ketepikan...

1. Blender semua bawang dan halia dan sepotong dua tomato..tumis hingga wangi dalam minyak yg banyak sikit lebih kurang suku cawan

2. Dah garing n wangi masukkan cili blender dan tumis hingga betul2 garing n pecah minyak

3. Masukkan pati kiub...sos tiram...tomato puree...tomato potong...dan bahan lain kecuali air kacau lagi bagi sebati...rasa la masin manis n masamnya..kalau dah ok tambah 2 cawan air...xyah banyak2 sangat...kacau sebati...masuk ikan

4. tutup periuk tekanan n setkan masa dalam 80 minit lebih kurang.....tulang dah agak lembut

5. Bila dah cukup masa..lepaskan wap tekanan...ikut arahan pressure cooker masing2 la ye...kaknon guna periuk ajaib tu je...stir fry sikit dlm 2 minit bagi kuah pekat...sedia di hidangkan

Kredit:Empunya Resepi

Resepi telah di cuba oleh- Eniza M. Salim

Foto- Eniza M Salim

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

ayam hainan

RESEPI NASI AYAM HAINAN

BAHAN BAHAN :

Ayam🍗

1 ekor ayam

1 ketul kiub ayam

1 sdt garam

1 pkok daun bwg (ambik daun saja @ kerat dua)

2 inci halia ketuk.

-

CARA-CARANYA :

-Rebus ayam dgn semua bahan selama 25 min dgn air tenggelamkan ayam.

-angkat aym boh dlm air. ais 30 min, toskan lumuq minyak bijan.

-

BAHAN UTK NASI 🍚

3 cwn beras

½beras pulut (xnak letak pun xpe, tp klau ada lg sdap)-basuh tos

1 helai daun pandan

Lemak2 aym (sblum rebus aym td, ambik bhgian lemak  kat tengkuk ngn bhgian bwh ayam.

1 senduk kecil minyak

Halia tumbuk

Stok ayam (air rebus aym td)

-

CARA-CARANYA :

-masak minyak,lemak aym sampai lemak aym tu cair, -msuk daun pandan ngn halia tumbuk,kacau2

-boh beras gaul dlm 3 minit, stok ayam td 3 cwn @ sukat mcm msk nsik biasa.

-tambah garam skit ngn ckup rasa.msk nsik pai msk..

Air Cili merah🌶️

Cili besar(merah)

Cili padi(merah)

½ labu Bwg Holland

Bwg putih

Cuka

Gula

Sdkit garam

Aji skit

Stok ayam(air rebus)

-

-blend smua

-

PES HALIA 🧉

Halia tumbuk

Msukkan btg daun bwg yg baki td tumbuk sampai hancur.

Msk sdkit minyak masak tuang panas2 dlm pes td..gaul

TAUGEH 🥗]

Taugeh-siram air panas-tos

Daun limau purut,cili padi- potong

Kuah aym dgn kuah taugeh🥣

(Untuk siram )

1 cwn stok aym(air rebus)

Kicap masin cair

Kicap kipas udg manis

Sdkit ckup rasa

Minyak bijan

-campur smua ni..curah ats taugeh ngn ayam.

-

Kredit : zaza@kitchen

SELAMAT MENCUBA

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

nasi daging kampong

Resepi Nasi Daging Utara 

Bahan Daging

1 kg daging - dipotong kecil dan rebus hingga empuk 

Bahan Nasi

1 kg/ 6 pot beras Basmathi – basuh dan tos

Air - nisbah 1 beras: 1.5 air - atau ikut beras

Rempah - bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga

3 sudu besar minyak sapi

1/2 tin susu cair 

3 helai daun pandan

1 kiub pati daging

2 biji buah tomato - potong 2 atau 4

3 sudu besar rempah kurma - sangai

2 sudu besar tomato puri

Tomato cheery 

Lada hijau dan merah 2 batang

Sedikit daun ketumbar

Bahan hiris:

1 biji bawang besar 

3 ulas bawang putih 

1 inci halia 

Cara cara:

Panaskan minyak sapi dan minyak. Tumis rempah penumis dan bahan bahan yang dihiris sehingga wangi. 

Masukkan rempah kurma dan tomato puri dikacau rata. Kemudian masukkan air rebusan daging. Masukkan susu cair, garam dan kiub pati daging dan daun pandan.setelah air mendidih masukkan beras daging, tomato cheery, daun ketumbar dan lada besar.

Sumber : Makndak Uyul

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

mee bandung

RESEPI MEE BANDUNG 

BAHAN-BAHAN :

Pes Mee Bandung

(Pes ni leh frozenkan, tahan lama)

Lada kering/Cili Boh 1 blender

Bwg putih (10 ulas)

Bawang besar (4 ke 5 biji)

2 blender penuh udang geragau (rendam dulu)

Siap blender sema, tuang dlm periuk or kuali masak api kecil sampai air kering utk jdkan pes

Pes ni bole buat pes mee goreng

👉 Goreng kacang tanah & blender kering + biskut lemak utk pekatkan kuah

Rebus daging utk dptkn air rebusan..ni yg buat sdp mee bandung tu..

CARA MEMASAK :

Tumis sambal td (2 sudu besar utk sorg makan)

Masukkan air rebusan daging, agak2 dlm 2 senduk besar (utk sorg mkn), pecahkan telur.

Dah mendidih masukkan kacang, udang, sotong rendam dan daging

Masukkan mee, masukkan sawi & tomato & perasakan

Siap utk d hidangkan..

Kredit Resepi : yusreena said yusz

SELAMAT MENCUBA 👍

Follow Resepi Nenek

Cucur Jawa

🌸 Resepi Cucur Jawa yang Mudah dan Sedap 

Bahan-bahan Membuat Cucur Jawa

2 cawan tepung beras

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir

1 cawan gula merah

2 cawan air

sedikit garam

Air & gula masak biar bgi sejuk. Tapis. Bancuh dgn tepung. Peram sekurang2 4 jam. Boleh goreng dah. Tepong lebih boleh simpan dalam peti ais..

Selamat mencuba 👨‍🍳👩🏻‍🍳😻

Kredit Resepi ini kpd dayahyong ayong

roti lembut

MILK BRIOCHE – Best Fluffy like cloud and super soft 😋

Ingredients:

150 ml (2/3 cup) warm milk

7 g instant yeast

15 g (1 tbsp) flour (for yeast)

20 g (1 tbsp + 1 tsp) butter, softened

1 egg

15 g (1 tbsp) sugar

330 g (2 5/8 cups) flour

3 g (1/2 tsp) salt

5 g (1 tsp) butter (for greasing)

1 egg yolk (for brushing)

instructions :

In a medium bowl combine warm milk, instant yeast, and sugar. Whisk well, then stir in a tablespoon of flour and let the mixture sit for 10 minutes.

Add an egg and softened butter and stir until homogeneous.

To the large bowl add sifted flour and salt, then add yeast mixture and start to mix the dough with a spatula. Then continue to knead it with your hands until you receive an elastic dough.

Form a ball from the dough and cover the bowl with a kitchen cloth or plastic wrap, Allow the dough to rise two hours in a warm place.

Transfer the dough onto a lightly floured working surface and divide it into 5 parts (you need to obtain 2 smaller pieces and 3 bigger ones).

Form each piece into a ball. Cover milk brioche balls with a kitchen cloth or plastic wrap and leave for 15 minutes.

Take 1 ball and flatten it into a thin oval, then roll it up from the longest side and place it in a greased baking pan.

Continue with all other dough balls. Leave in a warm place to rise for 30 minutes.

Preheat the oven to 180°C/360°F.

Lightly brush the top of the raised bread with an egg yolk and bake at 180°C/360°F for 15 minutes.

Enjoy your milk brioche

NASI MINYAK SIMPLE

- NASI MINYAK SIMPLE -

- 3 cawan beras basmathi

- 1/2 cawan margerin/planta

- 3 1/2 cawan air

- 1 cawan susu cair

- 2 kuntum bunga lawang

- 2 batang kulit kayu manis

- 3 biji buah pelaga

- 2 helai daun pandan

- garam secukupnya

- 1 kuib stok ayam

- Pewarna kuning

BAHAN KISAR:

- 6 biji bawang merag

- 3 ulas bawang putih

- 1 cm halia

BAHAN HIASAN:

- bawang goreng

- daun bawang dihiris

CARA :

1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.

2. Masukkan bahan tumis rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.

3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga stok kiub ayam.

4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning. Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup dan biarkan seketika.

5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan. Siap!

- DAGING BERIANI -

- 1 kilo daging ( rebus hingga lembut )

- 1/2cawan minyak

- 1 cawan air

- 125 gm rempah beriani ( agak-agak )

- 2 tangkai daun ketumbar

- sedikit garam

- 2 biji kentang dipotong 4

- sedikit susu cair ( agak2 )

- 2 sudu cili kisar

BAHAN KISAR:

- 7 biji bawang merah

- 5 ulas bawang putih

- 3 labu bawang besar

- 1 1/2 cm halia

CARA :

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah beriani dan cili kisar.

2. Masukkan daging dan daun ketumbar yang telah dipotong bersama kentang. Tambahkan ait dan garam dan perasa. Masak sehingga pekat. Hias dengan tomato ceri. Siap!

- SELAMAT MENCUBA -

kredit: angah izan

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

rempeyek rangup

RESEPI REMPEYEK RANGUP

BAHAN-BAHAN :

* 1 kg tepung beras

* 5 cawan air

* 2 cawan santan pekat

* 1/2 sudu kecil kapur makan (supaya rangup crunchy)

* 1 biji telur

* 8 ulas bawang putih (naikkan rasa lemak)

* Garam secukup rasa

* 3 sudu besar jintan manis**

* 3 sudu besar jintan kasar**

* 3 sudu besar ketumbar biji**

CARA MEMBUATNYA :

1. Kisar kering bahan bertanda **. Nak guna lebih pun boleh.

2. Bancuh semua bahan diatas bersama bahan kisar. Air kena pandai agak, buat sukatan 5 cawan dulu, tengok macam pekat baru tambah sikit2, jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.

3. Goreng seketul dua dulu selepas bancuh untuk tengok struktur kuih. Kalau tebal, boleh tambah sikit air. Kalau terlalu nipis, boleh tambah sikit tepung. Kalau nipis sangat, kacang dan bilis tu susah nak lekat. Kena rajin eksperimen sikit sampai dapat adunan yang terbaik.

4. Selepas dapat struktur yang sempurna, boleh goreng macam biasa. Guna acuan yang direndam dalam kuali bersama minyak yang betul2 panas. Rempeyek yang okey, masa goreng tu ia akan tertanggal dengan sendirinya serta strukturnya tak tebal dan tak nipis sangat.

5. Sebelum goreng jangan lupa tabur kacang dan ikan bilis banyak2. Bilis dan kacang kena jemur dulu supaya kekal rangup bila dah digoreng.

NOTA :

Untuk mendapatkan rempeyek yang rangup, kena masukkan sedikit kapur makan. Dan sentiasa kacau adunan sebelum menggoreng. Insyaallah sedap.

Kredit : Ct Suryati