Jangan dibuang nasi sejuk atau lebihan nasi di rumah kita, boleh buat keropok?
Cara-cara hasilkan *keropok nasi*
Bahan-bahan
1 mangkuk nasi sejuk, rendam 1 jam
1 mangkuk tepung ubi / secukupnya
3 ulasbawang putih
1 sdt ketumbar
1 batang daun bawang saya ambil yang hijaunya saja. iris nipis
garam secukup rasa
Stok ayam/ kiub ayam
Langkah-langkahnya
1.Blender nasi, bawang putih, ketumbar sampai halus
2.Masukkan garam, irisan daun bawang, kiub ayam. Kemudian masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan sampai liat.
3. angkat adunan dan bentukkan lonjong(seperti keropok lekor batang) dan rebus dalam air mendidih sehingga terapung sendiri.
4. Angkat dan poton gnipis, kemudian jemur di bawah cahaya matahari sehingga kering.
.
5.Hasilnya, keropok yang rangup apabila digoreng.
Kredit : Fauziah Khary
