Products available

Saturday, June 4, 2022

nasi ayam hainan


RESEPI NASI AYAM HAINAN

Untuk ayam :
1 ekor ayam
1 ketul kiub ayam
1 sdt garam
1 pkok daun bwg(ambik daun saja@ kerat dua)
2 inci halia ketuk 
-rebus smua ni 25min.air tenggelam ayam.
-angkat aym boh dlm air ais 30min,toskan lumuq minyak bijan.

Untuk Nasi :
3 cwn beras
½beras pulut(xnak letak pun xpe,tp klau ada lg sdap)-basuh tos
1 helai daun pandan
Lemak2 aym( sblum rebus aym td,ambik bhgian lemak  kat tengkuk ngn bhgian bwh aym.
1 snduk kcik minyak
Halia tumbuk
Stok ayam(air rebus aym td)

Cara-cara :
1.masak minyak,lemak aym sampai lemak aym tu cair.
2.msuk daun pandan ngn halia tumbuk,kacau2
3.boh beras gaul dlm 3 minit, stok ayam td 3 cwn @ sukat mcm msk nsik biasa.
4.tambah garam skit ngn ckup rasa.msk nsik pai msk..

Untuk Sos Cili merah :
Cili besar(merah)
Cili padi(merah)
½ labu Bwg Holland 
Bwg putih
Cuka
Gula
Sdkit garam
Aji skit
Stok ayam(air rebus)
-blend smua

Untuk Pes halia :
Halia tumbuk
Msukkan btg daun bwg yg baki td tumbuk sampai hancur.
Msk sdkit minyak masak tuang panas2 dlm pes td..gaul

Untuk Taugeh :
Taugeh-siram air panas-tos
Daun limau purut,cili padi- potong 
Kuah aym dgn kuah taugeh

Untuk kuah tauge & ayam :
1 cwn stok aym(air rebus)
Kicap masin cair
Kicap kipas udg manis
Sdkit ckup rasa
Minyak bijan

Cara-cara :
1.campur smua ni..curah ats taugeh ngn ayam.

Credit to owner

No comments:

Post a Comment